Nasi en currysaus

Ann pakt in deze Wegwijzer uit met twee recepten, beide afkomstig uit de Oosterse keuken. In de eerste plaats legt ze uit hoe je nasi (gebakken rijst) klaarmaakt en gaat daarvoor aan de slag met uien, prei, wortelen, rijst en nog een reeks ingrediënten. Maar het gerecht is nog niets zonder een bijpassende saus. Daarvoor wordt de currypoeder uit de kast gehaald. Het resultaat is bijzonder smakelijk.

Bekijk het recept op onze website

Wil je de waarheid weten?

Paul Simon zong halfweg de jaren ‘70 over de ‘Fifty ways to leave your lover’ – vijftig manieren om je geliefde te verlaten. Of het er echt zoveel zijn, zal wellicht niemand onderzocht hebben. Maar misschien zijn er wel zoveel mogelijkheden waarop je kerk en geloof – en misschien zelfs Gods liefde – vaarwel kunt zeggen. Neem nu Rudi Van Steen uit Lier, die – achteraf gezien – de kerk om een onnozele reden verliet. Gelukkig zijn er ook veel wegen om naar God terug te keren en daar heeft hij nog altijd de mond van vol ...

Lees het volledige artikel

Het leven begint bij ...

Toen Erik 60 jaar werd, was zijn hele huis versierd en wist heel de straat wat er aan de hand was. De buren zeiden: het leven begint bij 60, maar daar is Erik niet zo van overtuigd. De cruciale leeftijd voor hem was er 30. Toen leerde hij Jezus kennen en veranderde zijn leven totaal. Voordien beschouwde hij zich ook als een gelovige, maar vanaf dat moment maakte oppervlakkigheid plaats voor diepgang. Er begon als het ware een nieuw leven – een leven dat gebaseerd is op het Paasgebeuren van 2000 jaar geleden. Je zou dus kunnen zeggen: het leven begint bij Pasen!

Schiet niet op de boodschapper

Kleine kinderen kunnen voor grote dilemma’s komen te staan. Neem nu Micha, 9 jaar oud. Om zijn moeder te helpen, wil hij wel even appelen gaan halen in de winkel. Mama Ann geeft hem meer dan voldoende geld mee en de dappere jongen fietst naar het dorp. Alles gaat goed totdat hij voor de deuren van de supermarkt staat en het grote bord ‘winkelkar verplicht’ ziet. Daar is geen ontkomen aan. Maar het kost hem wel 2 euro. Gaat hij dat geld verspillen om een kilo fruit te halen, of kan hij de centen wel beter gebruiken? En komt Micha thuis met of zonder appelen?

Lees het hier.

Mijn kotgebuur had rust …

Toen hij twaalf jaar was, wilde Yvan Thomas een ‘Broeder van Liefde’ worden. Een paar jaar later was zijn religieuze droom alweer voorbij. Uiteindelijk verbrak hij zelfs de banden met de kerk. Toch wilde hij het goede voor de medemens blijven doen, en had hij plannen om te werken in de gehandicaptensector. Tijdens een stage begon hij zich af te vragen wat er nu eigenlijk het belangrijkste was in het leven. Er waren moeilijke vragen, waar Yvan niet direct het antwoord op wist. Zijn kotgebuur ging daar heel anders mee om en bood hem heel wat stof tot nadenken. Daarmee stond Yvan voor een belangrijke keuze ...

Lees de volledige tekst

De vraag van Pilatus

De kwestie heeft de mensheid van het begin af aan bezig gehouden: wat is waarheid? Filosofen ontwikkelden hun theorieën – dan dan weer door anderen werden tegengesproken. De zoektocht gaat nog altijd door. Van de diepe vragen van het leven tot de triviale zaken van alledag. Om het verschil tussen betrouwbare gegevens en ‘fake news’ te ontdekken, hebben we nu ‘fact checks’. Is het dan zo moeilijk om de waarheid te vinden?

Lees meer

Pasen, nieuw leven

Christenen zijn ervan overtuigd dat er nieuw leven mogelijk is sedert het ‘eerste’ Paasfeest. De mensen had zich afgekeerd van God en hield geen rekening met Hem. Ze gingen hun eigen gangetje. Daardoor was er een onoverkomelijke kloof ontstaan tussen God en de mensen. Door de dood en de opstanding van Jezus Christus is die kloof overbrugd en kunnen we weer een relatie met de Vader aangaan. Dat is in een notendop de boodschap van Pasen. Lees het volledige verhaal hier.

De incarnatie van Christus

Rogier van der Weijden is een schilder uit de 15de eeuw, een van de eerste ‘Vlaamse Primitieven’. Zoals de meeste van zijn tijdgenoten, schilderde hij Bijbelse taferelen. Bekend is zijn triptiek ‘De incarnatie van Christus’ . Hij beeldt enkele gebeurtenissen uit rond de geboorte van Jezus, zoals Lukas die in de Bijbel beschreven heeft. Van der Weijden gebruikt de situatie van zijn eigen tijd als achtergrond voor zijn werk. Historisch is dat niet correct, maar het maakt het schilderij wel actueel. Hoe zouden we de geboorte van Christus vandaag de dag weergeven. Misschien wel tegen de achtergrond van een vluchtelingen kamp, want Jezus moest al op heel jonge leeftijd met zijn ouders vluchten, omdat hun leven bedreigd werd ...

Lees het volledige artikel

Hoop voor de toekomst

In The Guardian van 6/5/2020 verklaarde Timothy Gartin Ash: “Het kan zijn dat er een betere wereld komt na de corona pandemie. Maar het kan ook een slechtere wereld zijn. Hoe kunnen we dit weten?” We weten het nog altijd niet en toch zoeken we naar hoop voor de toekomst. Het moeilijkste is wellicht het wachten: in de eerste plaats op het einde van COVID-19, maar ook op het herstel daarna. Mensen zoeken naar perspectief. Helaas zijn er geen ‘instant oplossingen’ en zullen we waarschijnlijk een lange weg uit de crisis moeten volgen. Welke gids toont ons de juiste route naar hoop voor de toekomst?

Lees meer

Bidden om te basketten

Kevin Verstraeten was 9 toen hij begon te basketballen en sindsdien heeft de sport hem niet meer losgelaten. Het is een echte passie geworden. Thuis was de situatie niet zo geweldig, sinds zijn ouders uiteen gegaan waren. Een basketbalkamp in de zomer was dan ook een aangename tijdsbesteding. Maar SportQuest bood meer dan een sportinitiatie: het werd ook een kennismaking met een doorleefd geloof. Dat de Amerikaanse basketters gingen bidden voordat ze gingen spelen, was alleszins heel opvallend. En ze vertelden graag over wat ze geloofden.

Lees hier Kevin’s levensverhaal.